Во светот на врвната хотелска индустрија, една деценија не е само временска одредница , таа е мозаик составен од илјадници приказни, кратки средби и моменти што остануваат засекогаш запаметени. По повод својот значаен јубилеј, Skopje Marriott Hotel денес не се доживува само како хотел, туку како дел од урбаниот идентитет на градот. Во разговор со генералниот менаџер Огуз Ерујгун, зборуваме за филозофијата што стои во срцето на Marriott -,,Грижете се за вашите вработени, и тие ќе се грижат за гостите“, но и за тоа како еден глобален бренд успеа да стане место каде што Скопје се среќава со светот.
Во време кога луксузот повеќе не се мери само преку материјална вредност, туку преку искуство, внимание и чувство на припадност, како вие лично ја дефинирате вистинската вредност на современото гостопримство?
Во современиот свет, луксузот повеќе не се дефинира преку златните детали на ѕидовите, туку преку луксузот на времето и чувството дека некој ве препознава. За мене, вистинската вредност на гостопримството денес лежи во „неизговореното барање“ , способноста да ја предвидите потребата на гостинот уште пред тој самиот да стане свесен за неа. Станува збор за создавање засолниште во кое гостинот не се чувствува како број на соба, туку како некој што навистина припаѓа таму. Вистинската вредност се мери преку емоцијата што гостинот ја носи со себе долго по заминувањето.
Во изминатите години, Skopje Marriott стана многу повеќе од хотел и се позиционираше како дел од урбаниот идентитет на градот. Колку е важно еден хотел да ја рефлектира културата, енергијата и карактерот на местото во кое постои?
Хотелот никогаш не треба да биде изолиран остров, тој треба да биде порта кон градот. За Skopje Marriott, тоа што сме дел од урбаниот идентитет на Скопје е од суштинско значење, затоа што нашите гости патуваат за да го доживеат градот, а не само хотелската соба. Преку локалната енергија, занаетчиство и македонскиот дух, ние им нудиме автентично чувство на припадност кон местото. Хотел што дише со својот град станува обележје, точка на средба и жив дел од приказната на локалната заедница.
Хотелиерството е една од ретките индустрии во кои психологијата, естетиката, менаџментот и човечките емоции постојано се испреплетуваат. Што е најважното нешто што оваа професија ве научи за луѓето низ годините?
Оваа професија ме научи дека, без разлика на културните и јазичните разлики, секој човек има една основна потреба, да биде виден и ценет. Без разлика дали станува збор за дипломат од висок профил или семејство на одмор, човечкиот допир е универзален. Научив дека емпатијата е нашата најмоќна менаџерска алатка. Кога водите со срце, не управувате само со тим-инспирирате луѓе да создаваат магија.
Денес живееме во ера на брза комуникација и дигитална дистанца, а сепак луѓето сè повеќе копнеат по автентичност и вистинско внимание. Дали верувате дека хотелите стануваат едни од последните простори каде што човечката поврзаност сè уште има вистинско значење?
Апсолутно верувам дека хотелите стануваат „градските плоштади“ на 21 век. Во сè поавтоматизиран свет, хотелското лоби останува место за вистинска, физичка интеракција. Насмевката од вратарот или личниот разговор со консиержот не може да ги замени ниту еден алгоритам. Ние сме чувари на искрената човечка поврзаност, простор каде што луѓето можат да забават и да ја почувствуваат уметноста на моментот.
Вашата кариера се развивала низ различни градови, култури и хотелски системи. На лично ниво, што најмногу се менува кај човек кога со години живее помеѓу различни светови и менталитети?
Кога живеете помеѓу различни светови, се менува вашата перцепција за тоа што е „правилен“ начин на функционирање. Тоа ве прави поскромни. Од ригиден начин на размислување преминувате кон способност за постојана адаптација. Лично, тоа ме научи дека убавина постои во секој менталитет. Станувате културен мост, учите како да пронајдете заеднички јазик и сфаќате дека различноста не е само корпоративна фраза, туку најголемиот извор на иновација и личен раст.
Во светот на современото гостопримство сè повеќе се зборува за концептот „sense of place“ , создавање чувство дека некаде навистина припаѓате. Како Skopje Marriott го создава тоа чувство и за гостите и за локалната заедница?
Во Skopje Marriott Hotel, тоа чувство го создаваме преку спојот на глобалните стандарди и локалната душа. Тоа го правиме преку гастрономија што ги слави регионалните вкусови, преку поддршка на локални уметници и преку нашето присуство како партнер на најзначајните градски настани. За локалната заедница, ние сме „дневна соба“ во која се слават важните животни моменти. Кога гостинот чувствува дека хотелот навистина го познава градот, тогаш и самиот чувствува дека му припаѓа.
Лидерството во хотелската индустрија бара постојано присуство, енергија и стабилност, дури и кога зад сцената постојат огромни притисоци. Според вас, што е најпредизвикувачкиот, но и најубавиот дел од тоа да се биде генерален менаџер на хотел како Marriott?
Најголемиот предизвик е одговорноста за конзистентност, да се одржи истото ниво на присуство и енергија во секој момент, без разлика на притисоците што постојат зад сцената. Но наградата е многу поголема од тежината што ја носи таа улога. Најголемото задоволство е кога ќе видите како некој вработен расте од почетна позиција до лидер, или кога ќе го видите изразот на лицето на гостин за време на совршено реализиран настан. Да се биде генерален менаџер значи да се биде диригент на една комплексна, но прекрасна симфонија.
Јубилејот е и момент за рефлексија, но и за визија. Ако би можеле да го замислите идеалното идно поглавје за Skopje Marriott, каква улога би сакале хотелот да има во животот на градот во следните години?
Додека го славиме овој јубилеј, мојата визија за иднината е Skopje Marriott да стане пулсот на градскиот развој. Не гледам на хотелот само како на хотел, туку како на инкубатор за нови таленти во гостопримството и пионер во одржливиот луксуз. Би сакал и понатаму да бидеме местото каде што Скопје се среќава со светот , и каде што светот се вљубува во Скопје. Ние допрва започнуваме.
